
Tipo
Farina per pizza
Massima Umidità (%)
15.5
Confezione
Borsa
Tipo Stoccaggio
luogo fresco e asciutto
Specifica
pizza
Produttore
MOLINO BRUNO
Miscela di grani di frumento: La combinazione di granelli morbidi e duri garantisce versatilità nella preparazione dell'impasto, rendendolo adatto a vari tipi di pizza e pane.
Alta capacità di estensione del glutine: L'alta capacità di estensione del glutine permette la formazione di grandi alveoli durante la cottura, ideale per una consistenza leggera e ariosa in pizza e focaccia.