Principali mercati: Giappone, Stati Uniti, Canada, Francia, Regno Unito
Materiale della lama
Acciaio inossidabile
Stile
Moderna
Lunghezza della lama
10-11.9in
Tipo di coltello
coltello da pesce
Spessore
2.5mm
Materiale della maniglia
Resina
Acciaio damascato a 73 strati: Le 73 strati di acciaio damascato al nucleo in AUS-10V garantiscono una lama affilata, duratura e resistente alla corrosione per un uso professionale.
Durezza della lama 60-62 HRC: Una durezza di 60-62 HRC offre un'ottima tenuta del filo, garantendo che il coltello rimanga affilato e affidabile anche dopo un lungo uso.
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Coltello Professionale per Sushi Yanagiba in Acciaio Damasco a 73 Strati, Coltello Giapponese per Pesce
